俺らくらいの歳になると、体のいろんなところが出てきたり緩んできたり弛んできたりして、「これはカロリー過多だ！何とかせねば！」と思い、食事改善に取り組む人も多いと思います。そこで、選ばれやすいのがサラダ中心の食事だったり、もっと極端に「サラダだけの食事」にするというもの。やったことがある人もいるのでは？
サラダはヘルシーか！？
確かに、「サラダ」って何だかヘルシーなイメージありませんか？
でもこの「ヘルシー」という言葉、もはや日本語かのようにあちこちで使われてますが、皆さんどういう意味で使ってますか？
ちなみに英和辞典でHealthyを引くと、、、
- ［人・体・心などが］健康な
- ［場所などが］健康に良い
- ［数・量などが］かなりの
となっていて、「ヘルシー」という意味はどこにもありません！
世間に浸透してしまった「ヘルシー」の誤った使い方
ところが、マスコミやネットでヘルシーがどういう意味で用いられているかというと、その多くが「低カロリー」です。
ドレッシングやマヨネーズも控えめな、本当に野菜ばっかりのサラダだけの食事にした場合、摂取カロリーは少ないので一時的に体重は減るかもしれませんが、低カロリーだけを考えて食事を摂るとどうなるかというと、毎食の栄養バランスが崩れます。
体が燃焼するためのエネルギーを生み出すためには、食べたものが、吸収され、血管を通り、細胞まで届かなくてはいけないのですが、それがうまくまわらないと食べたものを燃焼しにくくなり、リバウンドしやすい身体になってしまいます。
本当のヘルシーとはこれだ！
５大栄養素（最近は７大栄養素と言ったりしますが）を全部摂取することが、長期的に見てヘルシーと言えます。摂取する栄養バランスが取れている人はリバウンドもしませんし、体の不調も起きにくいです。
※この記事では、栄養摂取と栄養吸収の関係性については触れていません。
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